El aprendizaje es un proceso activo por parte del alumno, de construcción de significados y de atribución de sentido a lo que se aprende, y que depende prioritariamente de su actividad.

Para que el aprendizaje sea significativo es necesario.

·       Encontrar en el alumno una actitud favorable, una implicancia afectiva, que le permita relacionar de manera sustancial los nuevos contenidos con los conocimientos previos que el ya posee.

Para  aprender cada persona pone en juego su historia, sus saberes, sus capacidades y va desarrollando habilidades.

Esta propuesta curricular propondrá una organización dinámica que asegure la coherencia y continuidad a los aprendizajes que irán adquiriendo durante los tres años.

La apropiación de los saberes de industrias de la alimentación tiene como finalidad: generar en los alumnos una toma de conciencia de las demandas de la comunidad que los rodea y de satisfacerlas generando servicios acordes a esta especialidad.

Atendiendo a las múltiples necesidades con la que ingresan los educandos logrando que no solo adquieran conocimientos teóricos, sino prácticos que los acerquen a la producción de diferentes productos como una fuente de recursos económicos, insertándolos en el mundo del trabajo.

OBJETIVOS GENERALES

·       Facilitar a los alumnos competencias, para desenvolverse efectivamente en diferentes ámbitos laborales.

·        Promover la activa participación en la organización y realización de eventos.

·        Brindar la posibilidad de poner en práctica actividades para estimular las capacidades condicionales.

·        Promover la adquisición de hábitos de higiene y de seguridad personal en pos de una mejor calidad de vida

·        Adecuar las condiciones individuales a la consecución de objetivos colectivos.

·        Fomentar la valoración del trabajo en equipo.

·        Proporcionar una formación especializada, garantizando el acceso al mundo del trabajo.

·        Desarrollar el juicio crítico favoreciendo el desarrollo de capacidades.

·        Incorporar el trabajo como metodología pedagógica, fomentando la reflexión sobre la realidad que los rodea.

·        Conocer y valorar críticamente nuestra tradición  y patrimonio cultural, para poder optar por aquellos elementos que favorezcan el desarrollo integral como persona.